Acidentes

1º de Agosto de 1903


Senhor Santos-Dumont,






Envio-lhe uma medalha de São Benedito que protege contra acidentes. Aceite-a e use-a na corrente de seu relógio, na sua carteira ou no seu pescoço. Ofereço-lha pensando na sua boa mãe e pedindo a Deus que lhe socorra sempre e lhe ajude a trabalhar para a glória de nossa pátria.






Isabel, Condessa d´Eu


" Carta enviada a Santos-Dumont pela Princesa Isabel, após acidente com o Nº5

Bota Animação Turística levada a sério nisso...

Uma das mais famosas lendas do naufrágio do Titanic foi a da orquestra.
O maestro durante os momentos derradeiros do acidente , não deixou que os músicos parassem de tocar para que nenhum passageiro entrasse em pânico ou perdesse a esperança.
Nenhum músico sobreviveu. O corpo do maestro foi o único encontrado e que pode ser reconhecido. Seu funeral teve milhares de pessoas. A empresa White Stars (proprietária do navio) cobrou da viúva o uniforme que não foi devolvido...
Hoje, usa-se esse exemplo quando as pessoas ou nações ficam inertes diante de crises, ruínas ou vendo o barco afundar...(desculpe o trocadilho).

Maxim´s de Paris - A elegância contraditória

No final do século XIX, no local onde hoje está instalado o restaurante, existia uma sorveteria de um napolitano, homem com uma grande visão de política futurista, mas péssimo psicólogo de massas, em uma França ressentida por inúmeras guerras contra os germânicos durante séculos. No dia 14 de Julho de 1890, feriado nacional da França, ele teve a péssima idéia de decorar sua sorveteria com bandeiras de países de toda Europa...inclusive a Alemã. O povo francês, que frequentemente se esquece da palavra fraternité em sua bandeira, revoltado, destruiu todo o estabelecimento do napolitano que sonhava com um continente unificado...
Sem alternativas e desolado, colocou seu bem localizado imóvel, à venda.
Eis que, um barman, Máxime Gaillard, e seu amigos, procuravam um local para vender comida barata para operários e  cocheiros e fecharam negócio. Após um ano, Máxime faleceu deixando um seguro de 100.000 francos para seus agradecidos sócios que colocaram seu nome para homenageá-lo.
Assim, quase sem querer, nasce em 1893, o Maxim´s, ícone da gastronomia francesa.
Um grupo de jovens milionários excêntricos resolveu eleger o restaurante para suas reuniões, tornando-o um local frequentado por lindas mulheres de conduta duvidosa, aristocratas e escritores. Nesse momento iniciava timidamente a Belle Époque, que foi considerada uma era de ouro da beleza, inovação e paz entre os países europeus.
Artistas famosos, a realeza européia e milionários do mundo todo, obrigatoriamente frequentaram esse restaurante. Personagens como: Greta Garbo, Santos Dumont, Cartier, Brigitte Bardot (que escandalizou na década de 70, ao chegar para jantar descalça), fazem a história e assinam o livro de ouro desse local.
Em 1992, um príncipe árabe e seus convidados, fecharam o restaurante para a noite da véspera de Natal.
Dois seguranças carregavam dois sacos que, após a ceia, depositaram sobre as mesas. Os sacos continham relógios de ouro cravejados de diamantes, brilhantes, rubis...que presentearam os convidados num cenário das Mil e Uma Noites...essa é apenas uma das histórias do lendário Chez Maxim´s...

Garum

Malcheiroso, picante e de sabor concentrado, na Roma antiga esse molho era a base da culinária. Sangue e visceras de pequenos peixes, atum, cavala e sal eram deixados ao sol durante meses para fermentar e de onde se extraia um líquido espesso e escuro, que era derramado sobre todos os pratos.
Seu maior produtor foi a cidade de Pompéia. Ânforas de cerâmica com inscrições foram descobertas onde o vulcão Vesúvio não destruiu.
Algumas receitas levavam vinho, outras azeite e até água do mar.

Assado X Cozido

Num menu, a carne assada sempre tem o lugar de prato principal em detrimento da carne cozida.

Na obra "O Triangulo Culinário", Strauss revela que do contraste entre os estados assado e cozido emergem características universais: no cozimento se conserva a carne e seus sucos, ao passo que o assado constitui um processo de destruição e perda.

Assim um denota economia; o outro prodigalidade; o assado é aristocrático, o cozido é plebeu!

Desta forma, os estados dos alimentos são apropriados para usos e abusos como símbolo de diferenciação social.

Finger Food

Comer com os dedos...prazeirosamente. 

A atriz Joan Collins, conhecida pelo seriado Dinastia, foi quem inspirou tais pratos. Sua tamanha vaidade a fazia pedir pequenos aperitivos, para conseguir comer com os dedos e assim não borrar o batom.

Acabei de ler os Cadernos de Cozinha de Leonardo da Vinci

Essas anotações foram trazidas a luz na década de 80... o Codex Romanoff, e sempre teve sua autenticidade contestada...mas, nos mostra a realidade da cozinha Renascentista que por mais bizarras que sejam as receitas, são as raízes de toda culinária ocidental.
Quero partilhar alguns trechos que achei impagáveis e que me apresentaram um Leonardo da Vinci divertido e meio afetado. E Salai, jovem protegido de Leo, para alguns seu amante, e que servia de cobaia para seus experimentos... pobre homem.
Leonardo teve uma taberna, que faliu. Era vegetariano numa sociedade onde o consumo de carne era simbolo de status e poder. Trabalhou como mestre de banquetes para Ludovico Sforza, Senhor de Milão.

"Estou triste porque passei todo o dia vendo pratos de polenta. eles parecem tão tristes."

"Os ovos abençoados por um sacerdote têm sabor igual a quaisquer outros ovos."

"O porco deve ser considerado o melhor amigo do homem, pois podemos aproveitá-lo todo na cozinha.
...nunca soube de alguém que consumisse os olhos do porco. (Salai deverá prová-los por mim)."

"Nenhum convidado deverá sentar em cima da mesa, nem de costas nem sobre a roupa de outro convidado.
Não deverá botar sua perna sobre a mesa.
Não porá sua cabeça no prato para comer.
Não pegará comida de seu vizinho sem antes pedir licença.
Não porá pedaços mastigados de sua própria comida no prato de seu vizinho sem primeiro perguntar a ele.
Não limpará sua faca na roupa do vizinho.
Não cortará a mesa com sua faca.
Não porá comida da mesa em seu bolso nem em sua bota para comer depois.
Não limpará sua armadura na mesa.
Não morderá a fruta e a devolverá à origem.
Não cuspirá.
Não beliscará nem baterá em seu vizinho.
Não soltará seus pássaros à mesa, tampouco escaravelhos e víboras.
Não fará aos pajens de Meu Senhor sugestões luxuriosas nem brincará com seus corpos.
Não baterá nos serviçais (só pode fazê-lo em caso de sua própria defesa).
Deverá abandonar a mesa se está para vomitar.
E o mesmo se tiver que urinar."

"Salai negou-se a prestar-me seu auxílio em meus experimentos desde que me encontrou colocando em sua comida quantidades incrementadas de estricnina e beladona, e negou-se a aceitar minhas explicações e a compreender que o fazia tendo como objetivo aumentar sua resistência diante das substâncias que pudessem atacá-lo...sobre outros venenos, como a dragontéia, o tanaceto, o ruibarbo...não estou seguro de seus efeitos por causa do egoísmo de Salai."

hahahaha...acho que a história deveria abrir um capítulo especial ao Salai...imaginem só o que o pobre passou...

NARCÍSICO

O que chega a doer

De tão bonito

É o sorriso

Desenhado por minha cócega

Indecente

No teu cérebro desprevenido

(Augusto Bier)

Velhinha agente de viagens...

Um médico saiu pra caminhar e viu essa velhinha da foto sentada num banco fumando um cigarrinho, com um copo de cerveja na mão.
Aproximou-se e perguntou:
- "Desculpe-me Senhora, mas nota-se que é tão ativa e feliz... qual é o seu segredo??
Ela respondeu:
- "Sou Agente de Viagem!
 E o médico continua perguntando:
- "Mas então essa profissão é maravilhosa, como é seu dia-a-dia?
Ela respondeu:
- "Vou dormir tarde atendendo ligações no meu celular, acordo às 3 da manhã, com insônia, relembrando meus processos, me levanto às 6 da manhã. Vou pro meu banho matinal, pensando no que poderia dar errado, se hoje os aeroportos estiverem fechados. Nos fins de semana não pratico esportes, não me divirto, não faço caminhada, pois tenho que ficar atenta com os noticiários de vulcões, enchentes, etc.. Trabalho ao meio dia, comendo diante da tela dos sistemas aéreos, pois cada empresa aérea tem o seu maldito site. Nem preciso dizer que ainda tenho boa memória, pois cada site desses, tenho uma senha de acesso diferente.

Vivo fazendo cotações, orçamentos de pacotes, revendo vistos, me informando de novas vacinas, dando dicas de viagens, prevenindo os excessos de peso nas malas, tenho que estar na ponta da língua todos os regulamentos de tarifas, e da porra do cartão de milhagem, transparecendo segurança no que falo, com ar de que conheço cada palmo de todos os saguões de aeroportos, além de tudo sendo simpática e agradável, mesmo quando o infeliz perde as malas, com as tais lembrancinhas para os familiares, e me liga perguntando o que tem que fazer. Também faço isso todo final de semana, sábado, domingo e no feriado também, porque o passageiro sempre tem uma maneira de nos achar.

Não tomo café da manhã, não almoço direito e nem janto porque não dá tempo, vivo tomando remédio tarja preta, para os nervos, pois os tratamentos naturais já não fazem mais efeitos, bebo álcool e fumo compulsivamente."
O doutor então exclamou:
- "Mas isso é extraordinário. Quantos anos a senhora têm?
Puxando mais um trago no cigarro a velhinha Agente responde:
- "32"

Hotéis Abandonados